Peterson MendesAgendar consulta
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Artigos sobre Nutrição Clínica

Conteúdo informativo sobre alimentação, diabetes, colesterol, saúde intestinal, SOP e hábitos alimentares, escrito na prática do consultório. Se você procura atendimento, conheça o acompanhamento de nutrição clínica.

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13 artigos publicados
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Colágeno funciona para a pele? O que a ciência mostra

Detalhe do ombro e da clavícula de uma mulher mostrando a textura da pele sob luz natural

Colágeno funciona? Essa pergunta aparece no consultório o tempo todo, quase sempre de quem já tem um pote em casa. Em 28 de setembro de 2026 saiu no Journal of Cosmetic Dermatology um artigo com um título bem direto: as metanálises de colágeno para a pele são pouco confiáveis. Então a resposta que eu já […]

Gordura visceral tem sintoma? Os sinais antes do exame

Nutricionista medindo a cintura de um paciente com fita métrica em consultório

Gordura visceral não avisa como uma dor de dente. Ela fica por dentro, em volta do fígado, do intestino e do pâncreas, e pode passar anos ali sem gerar uma queixa que a pessoa consiga apontar com o dedo. O que existe são sinais indiretos, e a pesquisa já mapeou boa parte deles. Resumo Gordura […]

Gordura visceral e subcutânea: a diferença que importa

Homem fazendo o teste da pinça na gordura da barriga

Existem duas gorduras diferentes na região da barriga, e elas se comportam de formas distintas no corpo. A que você pinça com os dedos é a subcutânea. A que fica mais fundo, envolvendo os órgãos, é a visceral. Entender a diferença entre gordura visceral e subcutânea muda o que você acompanha e o que você […]

Circunferência abdominal: como medir e o valor normal

Homem medindo a própria circunferência abdominal com fita métrica

Uma fita métrica de costura custa poucos reais e responde uma pergunta que a balança sozinha deixa em aberto: onde está a sua gordura. A circunferência abdominal é a medida mais prática que existe para isso, e é a que mais aparece nas diretrizes de risco cardiometabólico. O problema é que quase todo mundo mede […]

Gordura visceral ideal: o que significa o seu número

Pés de uma pessoa sobre uma balança inteligente vista de cima

Você pisou numa balança de bioimpedância, apareceu um número de gordura visceral tipo 7, 9 ou 12, e ficou a dúvida se aquilo é bom ou ruim. Essa é uma das buscas mais comuns sobre o assunto, e a resposta tem duas partes: existe uma faixa de referência, e existe um problema com esse número […]

Gordura visceral: o que é, como medir e como reduzir

Profissional de saúde medindo a circunferência da cintura de um paciente com fita métrica

O nome já entrega o problema. Visceral vem de víscera, que é órgão. A gordura visceral fica lá dentro do abdome, em volta do fígado, do intestino e do pâncreas, bem longe daquela camada que você segura com a mão. Duas pessoas podem ter o mesmo peso na balança e uma delas ter bem mais […]

Gordura no fígado: pode comer tapioca, banana, ovo e abacate?

Torradas com banana, abacate, ovo e salmão, representando alimentos permitidos na dieta para gordura no fígado

Depois do diagnóstico de gordura no fígado, quase toda comida vira motivo de dúvida. Tapioca engorda o fígado? Banana pode? Ovo é seguro? A resposta, na maioria dos casos, é mais simples do que parece: o padrão do dia inteiro costuma pesar muito mais do que qualquer alimento isolado. Resumo Tapioca, cuscuz e batata-doce são […]

Como reduzir a gordura no fígado: o passo a passo

Pernas de uma pessoa caminhando de tênis branco num caminho de terra ao sol

Quem busca “como reduzir a gordura no fígado rápido” geralmente já passou por um exame que assustou. A pressa é compreensível, mas o tratamento que funciona de verdade depende de consistência ao longo de meses, não de um atalho de alguns dias. Aqui está o passo a passo, na ordem de impacto real. Resumo Cortar […]

Cardápio para gordura no fígado: um dia de refeições

Pratos com legumes, grãos, castanhas e vegetais organizados por grupo, representando um cardápio variado

Depois do diagnóstico de gordura no fígado, a pergunta mais prática é a mais difícil de responder em uma frase: o que eu coloco no prato amanhã de manhã? Este é um cardápio de um dia inteiro, montado dentro do padrão mediterrâneo, a linha alimentar recomendada pelas diretrizes de hepatologia pra reduzir a gordura do […]

Chá para gordura no fígado funciona? O que a ciência diz

Copo de chá quente com vapor subindo sobre uma mesa de madeira

Todo laudo de gordura no fígado vem seguido da mesma pergunta no consultório: qual chá resolve isso? A resposta curta incomoda, mas é honesta: nenhum chá tem estudo mostrando que reduz gordura do fígado. Alguns dos mais vendidos como “detox” já causaram o problema oposto. Resumo Cardo mariano, o chá mais estudado pro fígado, não […]